Вермишель с жареным луком и сосисками

Рецепт из советского прошлого. Завтрак, обед, ужин, праздничная еда студентов… Рекомендую приготовить. Это на все времена. Главное вермишель более-менее похожую купить.

Ингредиенты для «Вермишель с жареным луком и сосисками»:

Основное блюдо

• Вермишель (у меня твёрдых сортов) — 200 г
• Сосиска (Молочные из 100 % мяса индейки ТМ ИНДИЛАЙТ) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое (любое в вермишель) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное для обжарки лука и сосисок) — 1 ст. л.
• Вода (горячая) — 350 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Ланч-бокс

• Перец болгарский — 0,25 шт
• Огурец — 1 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Виноград — 50 г
• Хлеб (чиабатта) — 1 ломт.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1640.5 ккал	белки 43.2 г	жиры 75.9 г	углеводы 194.9 г
100 г блюда
ккал 150.5 ккал	белки 4 г	жиры 7 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Вермишель с жареным луком и сосисками»:

• Готовим продукты.

• Помните? как "коричнивели" вермишель? Я помню из детства. Очень мне нравился вкус этой вермишельки. Он напоминал чем-то ореховый. На сухую сковороду высыпаем вермишель и жарим её до бежево-коричневого цвета, постоянно помешивая. Выкладываем её в кастрюлю и заливаем подсоленным кипятком. В данном случае соотношение: 200 г вермишели к 350 мл воды. Варим до полного впитывания вермишелью воды и сразу заправляем маслом. Я сегодня её заправлю оливковым. Раньше заправляли подсолнечным и иногда — сливочным. Если у вас вода вся впиталась, а вермишель ещё не совсем приготовилась, то долейте немного воды.

• Я буду использовать сосиски из 100 % мяса индейки Молочные ТМ ИНДИЛАЙТ. Нарезаем их "шайбочками". Лук режем произвольно, кто как любит. Берём глубокий сотейник или сковороду. Наливаем масло подсолнечное рафинированное для жарки и выкладываем лук. Золотим лук до мягкости и выкладываем сосиски. Обжаривайте по своему вкусу. Кто любит посильней, а кто-то — нет. Выкладываем вермишель, перемешиваем и обжариваем ещё минуты 2. Тоже можно обжарить по своему вкусу. Перчим по вкусу и желанию.

• Готово блюдо. Это может быть и завтраком, и обедом, и ужином, а главное было — праздничным блюдом студента! Поели дома…

• … а оставшееся блюдо выложим в ланч-бокс для перекуса где-либо. Дополним свежими овощами. У меня болгарский перец красный и огурец. Положим ломтик хлеба, немного винограда и сыра. Приятного перекуса в школе, в институте, на работе.

Вкус детства остаётся на все времена. Старые рецепты самые проверенные временем!

Источник