Творожно-цитрусовые панкейки «Ёлочки»

Цитрусовые творожные панкейки в виде ёлочек могут стать съедобным украшением вашего праздничного стола. Нежные, ароматные и такие новогодние. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожно-цитрусовые панкейки "Ёлочки"»:

• Творог — 125 г
• Молоко — 75 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Цедра мандарина (зеленого) — 1 ч. л.
• Цедра лайма (порошок) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 55 г
• Мука рисовая — 20 г
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
• Соль — 1/5 ч. л.
• Сироп ягодный (вишневый, низкокалорийный) — по вкусу
• Цукаты (вишни) — по вкусу
• Сахарная пудра — по вкусу
• Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 760 ккал	белки 40.2 г	жиры 26.5 г	углеводы 91.2 г
Порции
ккал 190 ккал	белки 10.1 г	жиры 6.6 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 190 ккал	белки 10.1 г	жиры 6.6 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Творожно-цитрусовые панкейки "Ёлочки"»:

• Панкейки лучше печь на антипригарной сковороде, потому что они пекутся без масла. В таком случае идеально подходит АП сковорода ТМ Kukmara, высококачественные свойства которой позволяют панкейкам равномерно пропекаться и не подгорать, образуя красивый колер.

• Смешать творог, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар с помощью блендера.

• Добавить молоко, цедру апельсина и мандарина, перемешать.

• Всыпать муку пшеничную и рисовую, порошок лайма (или свежую цедру), разрыхлитель и ванилин.

• Хорошо перемешать.

• Выпекать панкейки на сухой сковороде на огне ниже среднего, разного диаметра для будущих "ёлочек". С одной стороны печь пока не появятся лопающиеся пузырьки на почти матовой поверхности.

• Затем с другой стороны до румяности.

• Собрать "ёлочки", поливая каждый панкейк сиропом.

• Украсить "ёлочки" цукатами вишни, посыпать "снежком" из сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Источник