Чили с мясными фрикадельками

Предлагаю блюдо для любителей бобовых и остренького. Чили с мясными фрикадельками. Блюдо, как для будней, так и для праздников. Ароматно, вкусно и ярко! Готовлю в сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra.

Ингредиенты для «Чили с мясными фрикадельками»:

• Фарш мясной — 500 г
• Перец болгарский (красный) — 2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Фасоль консервированная (у меня — белая, в томате, 400 гр) — 1 бан.
• Чеснок — 4 зуб.
• Томаты в собственном соку — 500 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец чили — 1/4 шт
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Приправа (Прованские травы) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1807.3 ккал	белки 46 г	жиры 54.5 г	углеводы 142.6 г
Порции
ккал 451.8 ккал	белки 11.5 г	жиры 13.6 г	углеводы 35.7 г
100 г блюда
ккал 94.6 ккал	белки 2.4 г	жиры 2.9 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Чили с мясными фрикадельками»:

• Берём фарш, любой, по желанию, у меня — свиной, кладём соль, чёрный перец, перемешиваем.

• Делаем фрикадельки, размером с крупный грецкий орех.

• Берём сковороду, у меня ТМ Kukmara Granit Ultra. Нагреваем, наливаем половину указанного масла.

• Кладём фрикадельки.

• Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне (около 10 минут). При закрытой крышке. Убираем фрикадельки со сковороды.

• Готовим соус. Чистим лук, чеснок, режем. Моем петрушку, обрезаем стебли.

• Соединяем лук, чеснок, перец чили, петрушку, прованские травы и растительное масло (2 ст. л.), Пробиваем блендером в однородную массу.

• Кладём эту массу на сковороду, где жарились фрикадельки. Туда же кладём порезанный полосками болгарский перец, банку консервированной фасоли, у меня, белая, в томате. Нагреваем.

• Помидоры в соке пробиваем блендером и выливаем туда же на сковороду, доводим до кипения, солим по вкусу.

• Сверху кладём фрикадельки, доводим до кипения и готовим на среднем огне 30 минут до готовности.

• Сковорода ТМ Kukmara Granit Ultra имеет удобную съёмную ручку. Поэтому блюдо можно довести в этой же сковороде до готовности в духовке, сняв ручку, 30 минут при 200 градусах.

• Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник