Теплые томаты

Обжаренные помидорки черри в холодном сырно-йогуртовом соусе на хрустящем багете. Ну что сказать? Ну вы и сами догадались, насколько это вкусно! За основу взяла рецепт Шеф-повара из Питера Анны Рей.

Ингредиенты для «Теплые томаты»:

• Помидоры черри — 12 шт
• Йогурт (греческий) — 140 г
• Сыр творожный (ТМ Hochland) — 60 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 0.2 ч. л.
• Базилик — 2 веточ.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Анчоусы — 2 шт
• Бальзамик (или ворчестерский соус) — 0.5 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1118.3 ккал	белки 79 г	жиры 63.1 г	углеводы 62.8 г
Порции
ккал 559.2 ккал	белки 39.5 г	жиры 31.6 г	углеводы 31.4 г
100 г блюда
ккал 128.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Теплые томаты»:

• Помидорки черри помыть, наколоть зубочисткой.

• Соединить греческий йогурт, творожный сыр, натертый зубчик чеснока и веточку базилика

• Смешать до однородного состояния. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

• На сковороде разогреть оливковое масло с раздавленным зубчиком чеснока.

• Обжарить помидоры. Добавить соус, мед и порезанные анчоусы. Если помидоры крупные, как у меня, можно накрыть крышкой. помидоры должны стать мягкими и пустить немного сока.

• В конце добавить порезанный базилик.

• Багет, или чиабатту, или бриошь, или любой вкусный хлеб поджарить на сливочном масле.

• Достать соус из холодильника, выложить на блюдо.

• Сверху выложить горячие помидоры вместе с образовавшимся соком.

И наслаждаемся сочетанием теплых томатов, холодного соуса и хрустящего хлеба. Это невозможно вкусно! А творожный сыр ТМ Hochland придаст соусу нежнейшую структуру и богатый сливочный вкус!

Источник