Сырные маффины с ветчиной и черри

Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка. Маффины, которые готовятся, буквально, за пол часа. Даже миксер не придётся доставать! Если внезапно собрались на пикник, то этот замечательный и сытный перекус не доставит вам никаких хлопот в приготовлении. Маффины такие "пушистые", мягкие, сочные и сырные. В момент укуса, маленькая томатная "бомбочка" взрывается и выпечка становится ещё нежнее и приятнее на вкус. К сожалению, большие помидоры не подойдут, лишняя влага здесь совсем не нужна!!! Уверенна, пока готовится шашлычок, эти замечательные "крохи" разлетятся на ура. Так что, советую, сделать двойную порцию))!!

Ингредиенты для «Сырные маффины с ветчиной и черри»:

• Кефир — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 30 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сыр полутвердый — 50 г
• Ветчина — 30 г
• Помидоры черри — 8 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1005.9 ккал	белки 40.3 г	жиры 48.7 г	углеводы 100.9 г
Порции
ккал 125.7 ккал	белки 5 г	жиры 6.1 г	углеводы 12.6 г
100 г блюда
ккал 182.9 ккал	белки 7.3 г	жиры 8.9 г	углеводы 18.3 г

Рецепты к пикнику

Помидоры с сырно-грибной начинкой

Вафельные трубочки с креветками и сыром

Рецепт «Сырные маффины с ветчиной и черри»:

• Подготовить и отмерить необходимые ингредиенты.

• Сыр натереть на мелкой тёрке.

• Так же и ветчину.

• В миске соединить кефир, яйцо, масло, соль и сахар.
  Перемешать венчиком.

• Добавить ветчину и сыр.

• А затем, высыпать муку и разрыхлитель.

• Перемешать до однородного теста.

• Разложить тесто в формочки для кексов.
  У меня силиконовые, я их не смазываю.
  В центр "утопить" черри.

• Выпекать при температуре 180 градусов до красивого румяного цвета. У меня ушло 17 минут.

Приятного аппетита и отличного вам пикника!!!

Источник