Слойки «Завитушки» с курицей и грибами

Какой праздник без выпечки?! Предлагаю испечь "завитушки" из слоеного теста с курицей и грибами. Вкусно? Очень! Попробуйте!)

Ингредиенты для «Слойки "Завитушки" с курицей и грибами»:

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Филе куриное — 400 г
• Грибы — 350 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сахар — 1 ч. л.
• Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3283.8 ккал	белки 167 г	жиры 165.5 г	углеводы 273.7 г
Порции
ккал 410.5 ккал	белки 20.9 г	жиры 20.7 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 217.5 ккал	белки 11.1 г	жиры 11 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Слойки "Завитушки" с курицей и грибами»:

• Подготовим продукты. Для приготовления этого блюда будем использовать замечательную посуду ТМ Kukmara — сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
  Для приготовления начинки будем использовать замороженные лесные грибы из собственных заготовок, предварительно разморозив их.

• Займемся приготовлением начинки.
  Мелко нарезаем чеснок и лук.

• Мелко нарезаем куриное филе.

• Сковороду ставим на огонь и хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем сахар.

• Обжариваем овощи 3 минуты.

• Затем в сковороду добавляем нарезанные грибы.

• Перемешиваем. Готовим в течении 10 минут, постоянно помешивая массу.

• Затем выкладываем в сковороду мелко нарезанное куриное мясо.

• Добавляем в сковороду 1 ч. л. соли. Перемешиваем массу.

• Убавляем огонь до среднего значения.
  Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи.
  Продолжаем готовить в течении 10-12 минут.
  Затем убираем сковороду с огня.
  Остужаем курино-грибную массу.
  Включаем духовку.

• К обжаренным грибам и куриному мясу добавляем укроп, плавленый сыр и молотый перец по вкусу.

• Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

• В упаковке 2 пласта слоеного теста. Каждый пласт слоеного теста раскатываем в виде прямоугольника. (У меня получились прямоугольники размером примерно 30х33 см каждый.)
  Выкладываем на каждый раскатанный пласт теста половину приготовленной начинки. Равномерно распределяем.

• Сворачиваем каждый пласт теста с начинкой в виде рулета.

• Нарезаем каждый рулет на кусочки. Удобнее это сделать, используя кондитерский шпатель.

• Выкладываем мини -рулеты на противень, застеленный ковриком для выпечки.
  Помещаем противень в разогретую духовку.

• Выпекаем 12-15 минут при 200-220 градусах, ориентируясь на свою духовку.

• Вынимаем противень из духовки. Слегка остужаем выпечку на решетке.
  Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник