Слоеный овощной салат под сырной заливкой

Для летнего праздничного стола хочу предложить вам рецепт слоеного овощного салата с полукопченой колбасой под сырной заливкой. Этот салат готовится в нашей семье уже более 30-ти лет. Раньше его можно было приготовить только летом из сезонных овощей, а сейчас можно готовить круглый год. Хотя конечно же летние овощи более вкусны, чем зимние. И еще, это салат можно подать по разному. Заходите, расскажу.

Ингредиенты для «Слоеный овощной салат под сырной заливкой»:

• Помидор — 300 г
• Огурец — 240 г
• Колбаса (полукопченая) — 200 г
• Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Хохланд) — 100 г
• Йогурт (натуральный) — 150 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Листья салата / Салат — 1 пуч.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1459.6 ккал	белки 64 г	жиры 103.7 г	углеводы 69.4 г
Порции
ккал 243.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 17.3 г	углеводы 11.6 г
100 г блюда
ккал 109.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 7.8 г	углеводы 5.2 г

Рецепты к пикнику

Манты ХХХL с сырным соусом

Рулетики из лаваша с плавленым сыром и перцем

Рецепт «Слоеный овощной салат под сырной заливкой»:

• Помидоры нарезать мелкими кубиками, удаляя семенную камеру с жидкостью.

• Огурцы нарезать мелкими кубиками.

• Колбасу нарезать мелкими кубиками.

• Сыр натереть на мелкой тёрке.

• Сыр смешать с измельченным чесноком, майонезом и йогуртом. Количество йогурта может быть и больше. По консистенции должно получится, как сметана.

• Начинаем собирать салат. На блюдо выложить листья салата, на них разложить нарезанные огурцы, посолить.

• Затем идет слой колбасы.

• Поверх выложить помидоры, посолить.

• Закрыть всё сырной заливкой и украсить зеленью.

• Это блюдо можно подать по разному.

  Изначально сырный соус подавался отдельно в соуснице. Каждый гость накладывал себе в тарелку салат, поливал соусом и перемешивал.

• В дальнейшем на праздничный стол я стала подавать его порционно, как салат-коктейль.

  Приготовьте и вы этот легкий и очень вкусный салат, и он пропишется в вашем меню на долгие годы.

  Приятного аппетита!

Источник