Скрэмбл с овощами

Вкусная яичница с овощами на завтрак

Ингредиенты для «Скрэмбл с овощами»:

• Кабачок — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Приправа (Прованские травы) — 1 щепот.
• Сахар — 1 щепот.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Сливки — 50 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соус (Терияки) — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скрэмбл с овощами»:

• Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.

• После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.

• Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.

• Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.

• Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.

• Потом в миску разбиваем яйца.

• К яйцам добавляем сливки, соль, перец.

• И хорошенько все перемешиваем.

• Потом на сковороду добавляем ещё немного подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и обжариваем постоянно помешивая.

• Когда все приготовлено на тарелку выкладываем овощи, сверху кладем яичницу и поливаем все это соусом.

Источник