Салат «Старая гавань»

Салат с печенью трески. Очень актуален зимой, когда мало солнца. Но он еще и вкусный, и нарядный. К новогоднему столу отличный вариант!

Ингредиенты для «Салат "Старая гавань"»:

• Печень трески — 1 бан.
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Яблоко — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Уксус — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Майонез — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2492.6 ккал	белки 44.7 г	жиры 215.5 г	углеводы 90.6 г
Порции
ккал 415.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 35.9 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 235.2 ккал	белки 4.2 г	жиры 20.3 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Салат "Старая гавань"»:

• Для салата необходимо отварить картофель и морковь. Остудить. Очистить.

• Сварить яйца вкрутую. Остудить. Очистить.

• Лук нарезать полукольцами. Замариновать с уксусом, солью и сахаром в небольшом количестве воды. Достаточно минут 20.

• Салат выкладывается слоями. Можно в салатнике. А можно порционно в бокалах или в форме. Первым слоем идет натертый картофель. Слегка смазать майонезом.

• Дальше выкладываем печень трески и лук. Этот слой без майонеза.

• Затем натертое яблочко. И здесь уже можно майонез.

• Дальше натертые яйца. И майонез. Немного.

• И натертую морковь. Можно без майонеза. Даже лучше будет. Красивее.

• На сковороде слегка подсушить орехи.

• И растолочь их. Посыпать орехами салат. Украсить можно веточками укропа.

Для приготовления этого салата я использовала кастрюлю из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия «Leon» и сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия «Granit ultra». Посуда отличного качества!

Источник