Салат с овощами, бужениной и сыром

Продолжаем готовить салаты для новогоднего стола. Предлагаем вот такой вариант. Все просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты для «Салат с овощами, бужениной и сыром»:

• Буженина (Буженина из индейки ТМ "Индилайт") — 200 г
• Огурец — 1 шт
• Морковь (вареная) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр голландский — 60 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Зелень — 3 веточ.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1333.7 ккал	белки 67.7 г	жиры 107.6 г	углеводы 23.1 г
Порции
ккал 333.4 ккал	белки 16.9 г	жиры 26.9 г	углеводы 5.8 г
100 г блюда
ккал 177.8 ккал	белки 9 г	жиры 14.3 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Салат с овощами, бужениной и сыром»:

• Подготовим продукты. Морковь отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Остужаем и очищаем.

• Для салата нам нужно испечь яичные блинчики.
  В миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соевый соу и растительное масло.

• Взбиваем смесь до однородности.

• Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Наливаем на нее половину приготовленной яичной смеси. Вращаем сковороду, равномерно распределяя яичную смесь. Обжариваем в течении 1-2 минут с одной стороны.

• Переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны 1-2 минуты.
  Аналогично готовим второй яичный блин. Выкладываем блины на тарелку и остужаем.

• Пока остывают блины, соломкой нарезаем буженину. Я использую буженину из индейки ТМ "Индилайт".

• Соломкой нарезаем вареную морковь.

• Соломкой нарезаем огурец.

• Остывшие яичные блинчики нарезаем соломкой.

• Выкладываем нарезанные ингредиенты в глубокую миску. Добавляем майонез и соль по вкусу.

• Хорошо перемешиваем массу.

• Сыр трем на мелкой терке.

• Выкладываем салат в салатник или порционно. Посыпаем натертым сыром. Украшаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!

Источник