Салат с индейкой и корейской морковью

Приготовьте салат с индейкой, яичными блинчиками и корейской морковью для праздничного стола. Рецепт салата несложный в приготовлении и не требует много времени. Все составляющие салата отлично гармонируют и дополняют друг друга. Салат с индейкой вкусный и питательный. Корейская морковь придает нотку пикантности.

Ингредиенты для «Салат с индейкой и корейской морковью»:

• Филе (индейки "Индилайт") — 200 г
• Ветчина (из индейки "Индилайт") — 120 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Капуста пекинская — 200 г
• Морковь (по корейски) — 200 г
• Вода — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Майонез — 80 г
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1672.7 ккал	белки 82.1 г	жиры 126.7 г	углеводы 46.5 г
Порции
ккал 209.1 ккал	белки 10.3 г	жиры 15.8 г	углеводы 5.8 г
100 г блюда
ккал 162.4 ккал	белки 8 г	жиры 12.3 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Салат с индейкой и корейской морковью»:

• Готовлю продукты для приготовления салата. Филе индейки заранее отвариваю в подсоленной воде и остужаю.
  Морковь по корейски можно приготовить самостотельно или купить готовый продукт.
  Пекинскую капусту можно заменить салатом Айсберг.
  Муку для блинчиков можно заменить 2 ст. л. крахмала.
  Время приготовления указано без учета времени приготовления филе индейки.

• Отварное филе индейки разобираю на волокна, ветчину из индейки нарезаю соломкой.

• Для яичных блинчиков соединяю яйца, воду. Всыпаю муку, щепотку соли и размешиваю венчиком, исключая образования комочков.
  Разогреваю сковороду, смазываю небольшим количеством масла и выпекаю тонкие яичные блинчики.

• Блинчики складываю стопкой, скручиваю в рулет и нарезаю тонкой соломкой.
  Соломкой нарезаю пекинскую капусту.

• Соединяю все составляющие салата, добавляю корейскую морковь и майонез. Майонезом салат заправляю перед подачей.
  Салат можно подать в большом салатнике или порционно.

Источник