Салат из зелёной чечевицы

Замечательный лёгкий салат из зелёной чечевицы, креветок и микса зелени.

Ингредиенты для «Салат из зелёной чечевицы»:

• Чечевица (зелёная) — 200 г
• Креветки (вес неочищенных) — 500 г
• Зелень (руккола, мангольд, мизуна (80 граммов)) — 1 упак.
• Масло оливковое (нерафинированное) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Перец белый — 1/3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из зелёной чечевицы»:

• Чечевицу промыть. Залить холодной водой в отношении 1:3. Довести до кипения, затем огонь убавить до среднего и варить до готовности под крышкой. Остудить.

• Отварить креветки: опустить их в кипящую воду, не размораживая. Довести до кипения, проварить минуты 3. Воду слить, креветки остудить, очистить.

• Зелень промыть, обсушить.

• Креветки поперчить, сбрызнуть соком лимона.

• Перемешать креветки, чечевицу и зелень. Заправить салат оливковым маслом.

• Готовьте с удовольствием!

Источник