Разборный пирог с сосисками и овощами

0

Разборный пирог с сосисками и овощами

Разборные пироги очень практичны : начинка не крошится, не пересыхает на разрезе, да и на порции делить не надо. Значит удобно взять для перекуса. Начинку можно использовать и другую, но сосиски с жареными овощами — универсальна. Рекомендую.

Ингредиенты для «Разборный пирог с сосисками и овощами»:

  • Тесто дрожжевое — 550 г
  • Сосиска (с сыром от ТМ Индилайт) — 6 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Специи (для птицы) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Желток яичный — 1 шт
  • Сливки — 1 ч. л.
  • Кунжут — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2466.8 ккал
белки
61.2 г
жиры
127.3 г
углеводы
305.2 г
100 г блюда
ккал
216.4 ккал
белки
5.4 г
жиры
11.2 г
углеводы
26.8 г

Рецепт «Разборный пирог с сосисками и овощами»:

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Приготовить начинку. Овощи вымыть, почистить.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    На растительном масле обжарить лук, 3-4 минуты, огонь средний.
    Добавить морковь, жарить, помешивая 5 минут.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Добавить резанный перец, обжарить ещё 3 минуты, посолить, заправить специями по вкусу.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Начинку остудить.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Заранее приготовить тесто, я часть муки заменяю на цельнозерновую.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Тесто разделить на 11 одинаковых частей, подкатать в колобки, накрыть, оставить на 10 минут.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Срсиски разрезать пополам.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Колобок теста раскатать, положить 1,5 ч. л. начинки, на неё сосиску.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Таким образом сформовать все заготовки.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Духовку включить на разогрев.
    В огнеупорную форму постелить пергамент, разложить заготовки. Накрыть, оставить на расстойку, 25-30 минут.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Расстоявшийся пирог смазать смесью желтка со сливками, посыпать кунжутом.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Выпекать при 180-190 градусах, 30-40 минут, до желаемого румянца. Слегка остудить.

  • Разборный пирог с сосисками и овощами

    Пирог легко делится на порции.

Разборный пирог с сосисками и овощами

Разборный пирог с сосисками и овощами

Разборный пирог с сосисками и овощами

Разборный пирог с сосисками и овощами

Разборный пирог с сосисками и овощами

Разборный пирог с сосисками и овощами

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.