Пудинг свекольный с полентой

Невероятно вкусный, яркий десерт и простой в приготовлении. В готовом виде рыхлая немного влажная текстура, можно подать с шариком мороженого.

Ингредиенты для «Пудинг свекольный с полентой»:

• Свекла (вареная) — 250 г
• Имбирь — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное (категории С2) — 2 шт
• Сахар коричневый — 90 г
• Масло растительное — 80 мл
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Полента кукурузная (ТМ Bravolli) — 50 г
• Корица — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 60 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пудинг свекольный с полентой»:

• Отваренную заранее свеклу почистить, порезать на кусочки и превратить в пюре с помощью блендера

• Добавляем к пюре яичные желтки, масло и сахар, перемешиваем до однородности. Затем добавляем имбирь, корицу, разрыхлитель и поленту, снова все хорошо перемешиваем, добавляем муку

• Взбить отдельно яичные белки до стойких пик и постепенно вмешать в свекольную массу.

• Вылить тесто в жаропрочную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Источник