Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе

Хочу поделиться простым рецептом сытного ужина — фрикадельки с картофелем, запеченные в сырно-томатном соусе в духовке. Благодаря соусу картофель и фрикадельки получаются сочными, нежными и очень вкусными. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе»:

• Мясо (свинина+говядина) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Картофель — 550 г
• Помидоры черри — 8 шт
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сыр плавленый (сливочный Hochland) — 200 г
• Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1851.8 ккал	белки 64.8 г	жиры 48.6 г	углеводы 139.3 г
100 г блюда
ккал 135.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.5 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе»:

• Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками, толщиной, примерно, 5 мм. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 мин. Слить воду.

• Лук и чеснок почистить, помыть. Перекрутить мясо с луком и чесноком в мясорубке. Добавить соль, хорошо перемешать.

• Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех, передложить в форму для запекания по центру.

• Вокруг фрикаделек разложить картофельные кружочки.

• Помидоры черри помыть, переложить в блендер.

• Измельчить, добавить кетчуп и снова измельчить до однородной массы.

• Томатную массу переложить в сковороду смазанную оливковым маслом, добавить сливочный плавленый сыр Hochland и специи (у меня специи с солью).

• Непрерывно помешивая, готовить на среднем огне, пока сыр не расплавится.

• Тщательно распределить сырно-томатный соус поверх фрикаделек и картофеля. Готовить в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 35-40 мин.

Готовое блюдо подаём к столу

Приятного аппетита!

Источник