Пшено с овощами и творогом

On Сен 18, 2022

Пшённая каша — замечательный продукт, а в сочетании с осенними овощами оно становится ещё вкуснее и полезнее! Предлагаю приготовить вам горячее блюдо из пшённой каши, тушёных овощей и рассыпчатого творога. Сладкая морковь, свежая петрушка, нежный творог… Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Пшено с овощами и творогом»:

Пшено — 300 г
Творог (рассыпчатый, некислый) — 300 г
Баклажан (500 г) — 1 шт
Морковь — 500 г
Петрушка — 1 пуч.
Перец черный — по вкусу
Вода (для варки пшена и тушения овощей) — 750 мл

Время приготовления: 45 минут

Сейчас читают

Креветки с арбузом и сыром Фета

Филиппинский десерт из авокадо

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1614.5 ккал	белки 100.2 г	жиры 15.1 г	углеводы 421.1 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 0.7 г	углеводы 19.1 г

Рецепт «Пшено с овощами и творогом»:

Пшено промыть, залить 0,5 л холодной воды, довести на сильном огне до кипения. Огонь уменьшить до минимального, варить под крышкой 10-15 минут. Пшено должно впитать почти всю воду. Время приготовления зависит от сорта пшена. Оставьте пшено на плите под крышкой "доходить".
Морковь натереть на тёрке, баклажан нарезать небольшими кубиками. Сложить овощи в посуду с толстым дном. Влить горячую воду так, чтобы дно посуды было покрыто водой (чтобы овощи не подгорели). Тушить на среднем огне под крышкой в течение 30 минут (до мягкости овощей), периодически помешивая. Если необходимо (овощи подгорают), влить горячую воду.
Добавить пшено, перемешать. Накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут на слабом огне.
Разложить кашу в тарелки, добавить рассыпчатый творог и веточки петрушки. Поперчить.
Лучше всего есть в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник