Лимонная запеканка с бананом

On Сен 17, 2022

После использования сока и/или цедры лимона постоянно придумываю, куда бы деть оставшийся лимон. Выходом для меня стала такая запеканка, основу которой можно запросто использовать и как соус, и как крем, и как паштет. Готовится блюдо без добавления сахара, масла и муки.

Ингредиенты для «Лимонная запеканка с бананом»:

Лимон (170 г) — 1 шт
Банан (спелые; 455 г очищенных) — 5 шт
Творог — 180 г
Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.

Время приготовления: 50 минут

Сейчас читают

Заливной пирог с куриными желудочками

Банановые вафли с творожным сыром

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1006.8 ккал	белки 47.3 г	жиры 4.3 г	углеводы 206.6 г
100 г блюда
ккал 81.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 0.3 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Лимонная запеканка с бананом»:

Виновник "рецепта". После использования сока и цедры необходимо куда-то деть лимон. Для приготовления запеканки/крема я использую весь лимон, включая кожуру.
Нарезать лимон на небольшие ломтики, банан нарезать на небольшие части. Измельчить в блендере бананы, лимон и ванилин.
Добавить творог. Я использую 9% жирности. Можно взять и обезжиренный. Измельчить в однородное пюре. На этом этапе уже можно закончить дальнейшее приготовление: крем получается очень вкусным!
Выложить массу в форму для выпечки. Запечь при 180° в течение 40 минут. Дверцу духовки открыть. Оставить запеканку остывать при открытой дверце. Поставить в холодильник на ночь, сверху накрыв полотенцем или тарелкой, или плёнкой пищевой.
Десерт замечательно подходит к чашечке крепкого кофе! Запеканка получается сладкой, с приятной кислинкой лимона, по консистенции похожа на суфле. Приятного аппетита!

Источник