Праздничная закуска с печенью трески

Для такой закуски можно взять просто печень трески, а можно взять печень трески по-мурмански. Я возьму печень тресковых пород по-скандинавски. Нежный готовый паштет, который отлично подошёл для закуски на тонких хрустящих хлебцах Круазетт.

Ингредиенты для «Праздничная закуска с печенью трески»:

Намазка на хлебцы

• Печень трески (печень тресковых пород по-скандинавски или печень по-мурмански) — 0,5 бан.
• Яйцо куриное — 1 шт

Подача закуски

• Хлебцы (Круазетт с прованскими травами) — 6 шт
• Огурец — 6 ломт.
• Горчица (зернистая дижонская) — 6 ч. л.
• Лук-порей (2 см зелёная часть) — 1 ломт.

Дополнительно

• Икра красная

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 294.6 ккал	белки 14.4 г	жиры 10.1 г	углеводы 37 г
Порции
ккал 49.1 ккал	белки 2.4 г	жиры 1.7 г	углеводы 6.2 г
100 г блюда
ккал 109.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 3.7 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Праздничная закуска с печенью трески»:

• Готовим всё для закуски. Яйцо нужно сварить вкрутую. Я возьму для подачи закуски хлебцы хрустящие и тонкие Круазетт с прованскими травами. Для закуски можно использовать печень трески, печень по-мурмански или печень тресковых пород рыб по-скандинавски. Я выбрала последний вариант. Нежный паштет отлично подойдёт для такой закуски.

• Делаем закуску. Печень выкладываем в посуду. Я сделаю на 6 шт хлебцев и использую половину банки. Яйцо натираем на тёрке и отправляем к печени. Огурец нарезаем красиво тонкими продолговатыми дольками. Лук порей — тонкими кольцами.

• Соединила печень тресковых пород рыб с яйцом. Не солила и не перчила. Хлебцы намазываем дижонской зернистой горчицей так, так вы любите её. Я люблю щедро и поэтому на 1 хлебец у меня идёт 1 ч л.

• На горчицу выкладываем соединённую печень с яйцом и аккуратно ножом размазываем по горчице. Сверху — дольку огурца и колечки порея… и совсем по-праздничному можно украсить и дополнить красной икрой.

• Замечательно у нас ушла закуска к сухому белому Крымскому.

• Ну, а закуску можно съесть и проще. Хлебцем зачерпываем и — в рот!

С Наступающим Новым Годом! Всем ЗДОРОВЬЯ! МИРА! ДОБРА!

Приготовьте! Это просто, вкусно и очень необычно!

Источник