Пирог зебра с тыквой и творогом

Пирог просто восторг! Текстура нежная, тающая во рту, в меру сладкий. Моего ребенка сложно накормить тыквой, но этот вкусный пирог ест с большим удовольствием.

Ингредиенты для «Пирог зебра с тыквой и творогом»:

Тесто с тыквой

• Тыква (запечённая) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 60 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Крупа манная (марки Т) — 2 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.

Тесто с творогом

• Творог (9%) — 300 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана (20%) — 3 ст. л.
• Крупа манная (марки Т) — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2317.4 ккал	белки 111.8 г	жиры 48.8 г	углеводы 367.6 г
Порции
ккал 386.2 ккал	белки 18.6 г	жиры 8.1 г	углеводы 61.3 г
100 г блюда
ккал 167.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Пирог зебра с тыквой и творогом»:

• Вымытую, очищенную тыкву, нарезаю крупными кусочками, запекаю до готовности, вес тыквы уменьшится в двое, пока тыква запекается и остывает, готовлю творожное тесто.

• В глубокую миску кладу творог, яйца, сахар, муку, манную крупу, сметану, ваниль, пробиваю блендером до однородности.
  Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую сметаной.

• Готовлю тыквенное тесто.
  В глубокую миску кладу тыкву, яйца, сахар, муку, манную крупу, цедру апельсина пробиваю блендером до однородности.
  Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую водой.

• В форму (25 сантиметров) для выпечки в смазанную сливочным маслом наливаю по очерёдности по одной столовой ложке тыквенного теста и творожного теста, можно и больше ложек.
  Ставлю выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут, духовки у всех разные проверяйте пирог на готовность деревянной палочкой.

• Сразу после меня попросили испечь такой же пирог, будьте готовы испечь еще один пирог.)

Источник