Пирог с вишневым джемом «Для подруг»

On Дек 23, 2022

Сегодня я попробовала приготовить пирог из советского фильма «Одиноким предоставляется общежитие». Главная героиня — Вера Голубева в свободное от работы время устраивает судьбу своих подруг и делает это профессионально. Однако, сама Вера одинока и помогая другим, забывает о себе. Главная героиня угощает подруг своим фирменным пирогом, который совершенно прост в приготовлении. Для него нужны дрожжевое тесто и варенье (у меня джем). Вот и всё. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты для «Пирог с вишневым джемом "Для подруг"»:

Молоко (теплое) — 150 мл
Масло растительное — 80 мл
Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 340-350 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Джем (вишневый) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2904.9 ккал	белки 48 г	жиры 71.9 г	углеводы 520.4 г
100 г блюда
ккал 299.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 7.4 г	углеводы 53.6 г

Рецепт «Пирог с вишневым джемом "Для подруг"»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, добавить яичный белок, растительное масло, соль и сахар.
Просеять муку с дрожжами.
Замесить тесто.
Тесто оставить в теплом месте на 30-40 минут. Я оставляю в хлебопечке.
Затем тесто ещё раз обмять. Отделить от теста чуть меньше 1/3 части. Большую часть раскатать в круг, примерно 36-38 см. в диаметре. Наметить по центру круг, отступив от краёв, примерно по 4 см.
По краям сделать надрезы (как на фото).
Полоски складывать крест накрест, внутрь круга.
Таким образом сформировать бортики.
По центру пирога распределить вишневый джем ( джем можно использовать любой, на ваш вкус).
Остатки теста раскатать, вырезать полоски и украсить ими пирог. Смазать желтком, с помощью силиконовой кисточки.
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.