Пирог с виноградом

Виноград в выпечке весьма хорош – сочный, нежный, красивый… Но приготовить этот пирог можно и с другими ягодами или фруктами, тесто у него вполне себе универсальное. Готовится он очень просто.

Ингредиенты для «Пирог с виноградом»:

• Мука пшеничная / Мука — 230 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Яйцо куриное (С1) — 3 шт
• Сахар — 110 г
• Ряженка (или кефир 3,2%) — 200 г
• Масло растительное — 100 мл
• Ванильный сахар (с натуральной ванилью) — 1 пакет.
• Виноград (без косточек) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с виноградом»:

• Отмерить муку, добавить к ней разрыхлитель, хорошо перемешать.

• В глубокую миску выложить яйца, добавить к ним сахар, обычный и ванильный.
  Вместо ванильного сахара можно взять ванильный экстракт и т. п.

• Хорошо взбить при помощи венчика.

• Влить ряженку или кефир.

• Добавить растительное масло. Думаю, не надо объяснять, что масло должно быть либо рафинированное, либо нейтральное по вкусу (например, масло виноградной косточки).

  Снова взбить все венчиком.

• Всыпать в миску муку, смешанную с разрыхлителем.

• Хорошо перемешать до однородного теста.

• Тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  Диаметр моей формы 22 см.

• Поверх него, не притапливая, выложить вымытый и обсушенный виноград.
  Виноград можно брать любого цвета, главное, чтобы он был без косточек.

  Поставить форму в духовку, разогретую до 180-200°С, и выпекать пирог до готовности, 40-45 минут.

• Готовый пирог вынуть из духовки и переложить на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник