Пирог с персиками и грушей
Это даже не пирог с персиками и грушей, а фрукты с кремом, потому что, тесто которое мы готовили, становится похожим на заварной крем.
Ингредиенты для «Пирог с персиками и грушей»:
- Персик — 5 шт
- Груша — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Масло сливочное — 15 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1431.5 ккал |
белки 41.7 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 233.1 г |
| Порции | |||
| ккал 238.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Пирог с персиками и грушей»:
1. Для теста: в глубокую миску вбиваю яйца, щепотку соли, взбиваю миксером около 1 минуты, добавляю сахар, взбиваю до пышности, вливаю молоко, остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваю 10 секунд на маленьких оборотах, добавляю просеянную муку в два приема, перемешиваю миксером до однородности.
2. Персики и груши очищаю от кожуры, нарезаю на тонкие дольки или слайсы и перемешиваю.
3. В тесто добавляю разрыхлитель, перемешиваю, теперь по частям добавляю нарезанные фрукты, хорошо перемешиваю, чтобы все кусочки были покрыты тестом.
4. В форме для выпекания (размер 18 см.), дно формы выстеленное пергаментом и бока смазываю сливочным маслом.
5. Тесто с фруктами выкладываю в форму. Выпекаю при 180С, 60 минут.
6. Достаю из духовки, оставляю остыть в форме, сверху украшаю нарезанными дольками персика.
Источник