Пирог с индейкой и цуккини

On Дек 30, 2022

Эффектный и одновременно простой вариант оформления выпечки с индейкой и цуккини. И, разумеется, вкусный. Кусок такого пирога вполне заменит полноценный, сбалансированный завтрак или ужин, украсит праздничный стол или воскресный обед, а восхищенные комплименты вашим золотым ручкам будут обеспечены.

Ингредиенты для «Пирог с индейкой и цуккини»:

Тесто слоеное — 500 г
Индейка — 400 г
Цуккини (или кабачок.) — 200 г
Сыр творожный (или творог) — 100 г
Зелень (по вкусу) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для маринада индейки и немного для смазывания формы.) — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Сейчас читают

Паштет с тунцом и творожным сыром

Балканские пирожки от Сержа Марковича

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2825.1 ккал	белки 129.8 г	жиры 170.2 г	углеводы 209.1 г
Порции
ккал 353.1 ккал	белки 16.2 г	жиры 21.3 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 227.8 ккал	белки 10.5 г	жиры 13.7 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Пирог с индейкой и цуккини»:

Ингредиенты просты. Тесто можно использовать как дрожжевое слоёное, так и бездрожевое. Филе грудки индейки от ТМ Индилайт позволяет избежать лишней возни с разделкой птицы. Цуккини нужен небольшого размера, можно использовать кабачок. Зелень любая по вкусу.
Филе индейки разрезать на три полоски. Упаковка филе грудка индейки Индилайт — 500г. Забегая вперёд скажу: это немного лишнего оказалась для моей формы.
Индейку приправить солью, перцем, полить небольшим количеством масла. Так же можно использовать абсолютно любой маринад.
Тесто раскатываем. В 500г упаковке обычно два одинаковых пласта теста. Нам нужно один большего размера, другой меньшего. Я поступаю следующим образом : раскатываю один пласт, отрезаю от него полосу, выкладываю на середину другого пласта и раскатываю его. Так получается нужный размер.
Из большего пласта вырезать круг, уложить в смазанную маслом форму или на противень.
На него выложить отступив от края индейку по кругу. У меня не поместились все три полосы, примерно 100г часть я запекла отдельно.
Завернуть края теста на круг индейки валиком.
Ножницами или ножом разрезать валик на сегменты и вывернуть индейкой вверх/вниз.
Зелень порезать и смешать с творожным сыром, посолить, поперчить.. Цуккини весом примерно 200г на фото сверху.
Нарезать цуккини тонкими кружочками. Я воспользовалась тёркой.
На меньший пласт теста намазать три полосы творожного сыра. Разрезать на три полосы.
Выложить цуккини на полосы внахлест.
Свернуть полосы рулетом присоединяя полосы по одной: сначала свернуть одну полосу, потом обернуть вокруг неё вторую, потом третью. Выложить получившийся рулет в середину пирога.
Расправить до желаемого внешнего вида. Выпекать в заранее разогретой до 180-190 ° С духовке около 50 минут. Минут за пять до готовности можно посыпать пирог семечками.
Остудить на решётке. Получается пирог с нежной, мягкой творожно-овощной сердцевиной и хрустящими лепестками с индейкой. Если хотите более хрустящую серединку, нужно взять немного меньше творожного сыра и цуккини.
Можно подавать.
Угощайтесь!

Источник