Паштет из икры «Прованс»

Закуска из икры сазана с прованскими травами на хрустящих цельнозерновых хлебцах ТМ Kruazett. Пикантное угощение для праздничного стола. Попробуйте!

Ингредиенты для «Паштет из икры "Прованс"»:

• Икра рыбная / Икра (свежая, сазана) — 250 г
• Хлебцы (с прованскими травами, ТМ Kruazett) — 15 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вино красное полусладкое — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Майонез (домашний) — 3 ст. л.
• Базилик — 1/4 ч. л.
• Орегано — 1/4 ч. л.
• Мята — 1/4 ч. л.
• Чабрец — 1/4 ч. л.
• Шалфей — 1/4 шт
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Лимон (для подачи) — 0,5 шт
• Лук зеленый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1326.1 ккал	белки 43.6 г	жиры 86.8 г	углеводы 91.4 г
Порции
ккал 88.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 5.8 г	углеводы 6.1 г
100 г блюда
ккал 207.2 ккал	белки 6.8 г	жиры 13.6 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Паштет из икры "Прованс"»:

• Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности.

• Добавьте свежую икру сазана, готовьте, помешивая.

• Когда вся икра поменяет цвет, влейте вино, перемешайте.

• Добавьте готовую приправу "Прованские травы" или положите то, что есть дома из списка прованских трав. У меня нашлись: базилик, мята, чабрец, орегано и шалфей. Перемешайте.

• Влейте немного воды и потушите около 10 минут.

• Переложите икру в удобную миску, остудите и измельчите с помощью ручного блендера. Добавьте томатную пасту, домашний майонез, мелко нарезанный чеснок, черный перец и соль.

• Объедините ингредиенты блендером, отрегулируйте на соль и консистенцию, возможно, понадобится еще немного майонеза или томатной пасты.

• Готовый паштет намажьте на хлебцы или выложите с помощью кондитерского мешка.

• Украсьте кусочками лимона, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник