Пахлава

Медовая восточная сладость, которая переносит на побережье моря, где часто ею можно полакомиться

Ингредиенты для «Пахлава»:

Тесто

• Вода — 250 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (Возможно заменить маргарином) — 150 г
• Мука пшеничная / Мука (Возможно понадобится еще) — 600 г

Заливка

• Вода — 250 мл
• Сахар — 900 г
• Мед — 3 ст. л.
• Кислота лимонная — 0,25 ч. л.

Жарка

• Масло растительное (Для жарки) — 1 л

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 14395.7 ккал	белки 63.7 г	жиры 936.7 г	углеводы 1436.5 г
Порции
ккал 719.8 ккал	белки 3.2 г	жиры 46.8 г	углеводы 71.8 г
100 г блюда
ккал 462.9 ккал	белки 2 г	жиры 30.1 г	углеводы 46.2 г

Рецепт «Пахлава»:

• Яйцо смешать с водой и добавить растопленное сливочное масло

• Муку посеять и добавить к жидким ингредиентам. Замесить тесто и оставить на 1 час на столе. При необходимости добавить муку.

• Раскатать в очень тонкий пласт тесто, постоянно припушивая мукой, оставить подсыхать на 15 минут. Свернуть в неплотный рулет, смазывая края водой

• Разрезать наискось на кусочки шириной 2,5 см. Расправить пласты. Обжарить каждый кусочек с двух сторон на раскаленном растительном масле.

• Для приготовления заливки воду поставить в сотейнике на огонь, постепенно растворить в ней сахар, добавить мед и лимонную кислоту. Довести до кипения

• Каждый кусочек опустить в кипящую заливку.

• Приятного чаепития

Источник