Бисквитный рулет с сытной начинкой

Тянет меня на всякие рода кулинарные эксперименты)). И вздумалось мне на досуге приготовить несладкий бисквитный рулет. В процессе, дорабатывала рецепт по интуиции. Получилось очень даже интересно. Бисквит не воздушный, но мягкий, куриная начинка с сыром и зеленью отлично пропиталась соусом и не была сухой. Такую закуску, надо приготовить заранее, дать пропитаться в холодильнике и можно брать на пикник.

Ингредиенты для «Бисквитный рулет с сытной начинкой»:

Тесто

• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

• Филе куриное — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр плавленый (ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Соус

• Сыр плавленый (ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Паприка копченая — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1567.8 ккал	белки 104.8 г	жиры 85.9 г	углеводы 90.6 г
Порции
ккал 224 ккал	белки 15 г	жиры 12.3 г	углеводы 12.9 г
100 г блюда
ккал 193.6 ккал	белки 12.9 г	жиры 10.6 г	углеводы 11.2 г

Рецепты к пикнику

Нежный яичный рулет с сыром и ветчиной

Кабачковые оладьи с творожным сыром

Рецепт «Бисквитный рулет с сытной начинкой»:

• Приготовить необходимые ингредиенты.

• Яйца с солью взбить в пышную белую массу.
  Добавить муку и разрыхлитель.

• Аккуратно перемешать лопаткой.

• Противень (20*30) застелить бумагой для выпеки. Выложить тесто.

• Выпекать до лёгкого румянца при температуре 180 градусов.
  Примерно 8-10 минут.
  Сразу перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и свернуть рулет.

• Поджарить на масле мелко нарезанный лук.

• Добавить мелко нарезанную курицу.

• Когда курица будет готова, добавить сыр, чёрный перец и соль, если требуется.

• Измельчить зелень, добавить в начинку и снять с огня.

• Соединить сметану, сыр и паприку и перемешать.
  Развернуть бисквит, выложить начинку, полить соусом.

• Закрутить рулет.
  Убрать в холодильник на несколько часов, а затем можно угощаться.

Приятного аппетита и вкусного вам пикника!!

Источник