«Оливье» из тунца с васаби-майонезом

Какой же Новый год без "Оливье"? Мне нравится васаби-майонез в качестве заправки, особенно, для рыбных салатов и из морепродуктов. Решила и сегодня поэкспериментировать с вариацией на тему "Оливье". Оказалось очень ярко по вкусу и внешнему виду.

Ингредиенты для «"Оливье" из тунца с васаби-майонезом»:

• Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Картофель (вареный в "мундире") — 2 шт
• Морковь (вареная) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Огурец (средний) — 1 шт
• Лук зеленый (перо) — 4 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Васаби — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 950.6 ккал	белки 83.3 г	жиры 36.4 г	углеводы 74.1 г
Порции
ккал 237.7 ккал	белки 20.8 г	жиры 9.1 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 88 ккал	белки 7.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «"Оливье" из тунца с васаби-майонезом»:

• Для салата заранее отвариваем картофель в "мундире", морковь и яйца. Чистим морковь и картофель, режем кубиками.

• Также кубиками режем огурец, яйца. Зелёный лук режем колечками.

• Тунец слегка разминаем вилкой. У меня тунец ТМ FORTUNA.

• Готовим заправку. Смешиваем майонез, васаби, соевый соус и лимонный сок.

• Кладём в салат заправку, перемешиваем.

• Конечно, этот салат можно подать в салатнике или сервировать порционно с помощью кулинарного кольца. Но по случаю Нового года, решила сделать оформление в виде Рождественского венка. У меня в салате половина указанного количества. Берём кулинарное разъёмное кольцо, кладём на блюдо, посредине ставим стакан. Кладём в форму салат. Ставим в холодильник до подачи.

• Перед подачей аккуратно снимаем кольцо, убираем стакан. Для украшения салата использовала слайсы огурцов (нарезала овощечисткой). Звёздочки из вареной моркови сделала с помощью вырубки для канапе. Посыпала рубленым укропом. Приятного аппетита!

Источник