Новогодний шашлык на сковороде

Один из лучших рецептов шашлыка, который я пробовала! За неимением мангала или духовки, можно порадовать себя в новогоднюю ночь вкусным шашлыком, приготовленным на сковороде ТМ "Kukmara". Всего в меру, всего достаточно, а какие ароматы витают по дому — обязательно к приготовлению)) Соус же станет прекрасным дополнением к мясу.

Ингредиенты для «Новогодний шашлык на сковороде»:

Мясо

• Говядина — 1 кг
• Зира — 2 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Уксус (винный или виноградный) — 100 мл
• Сало — 150 г

Соус

• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Перец чили — по вкусу
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло растительное — 50 мл
• Специи (кориандр, соль) — по вкусу
• Уксус (винный) — 2 ст. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3608.4 ккал	белки 201 г	жиры 298.6 г	углеводы 39.3 г
Порции
ккал 601.4 ккал	белки 33.5 г	жиры 49.8 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 235.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 19.5 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Новогодний шашлык на сковороде»:

• Мясо нарезаем некрупными кусочками, добавляем все специи, солим и оставляем мариноваться. Я оставляла на ночь, но вполне хватит нескольких часов.

• Берём предварительно вымоченные в воде шпажки и нанизываем на них мясо, чередуя с кусочками сала.

• Обжариваем до готовности, периодически переворачивая. На огне выше среднего, без крышки.

• Пока готовится мясо, приготовим соус.
  Очищаем болгарский перец и отправляет в блендер, либо кухонный комбайн. Добавляем туда острый перец, чеснок, кориандр, соль, уксус. Всё тщательно пробиваем.

• В конце добавляем кипящее растительное масло и ещё раз тщательно перемешиваем.

• Подаем на наш праздничный стол.

• Очень вкусно получается, несмотря на отсутствие "живого" огня.

• ❤

• ❤

Источник