Морковный кекс «Леопардовый»

Нетипичный вариант морковной выпечки, без пшеничной муки и орехов. Ароматный, нежный, влажный и рассыпчатый кекс. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Морковный кекс "Леопардовый"»:

• Морковь — 300 г
• Мука рисовая — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 125 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1479 ккал	белки 34.8 г	жиры 20 г	углеводы 299 г
100 г блюда
ккал 184.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 2.5 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Морковный кекс "Леопардовый"»:

• Смешать рисовую муку с разрыхлителем.

• Сырую морковь натереть на мелкой тёрке.

• Вымыть чернослив и нарезать произвольными кусочками.

• Взбить миксером до пышной белой пены: сахар, яйца и ванильный сахар.

• В яичную смесь добавить морковную и мучную смеси. Быстро перемешать.

• Вылить тесто в смазанную сливочным маслом или маргарином форму (12х22,5см) и выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 40-50 минут.

• !!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!

• Остудить в форме. Осторожно, кекс очень нежный!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник