Салат-закуска из печени трески

Простая, быстрая, сочная и вкусная закуска из категории "гость на пороге". Отличный вариант для дачи, на мой взгляд. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат-закуска из печени трески»:

• Печень трески (230г.) — 1 бан.
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Лук зеленый (2-3 стебля)
• Укроп — 3 веточ.
• Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт
• Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат-закуска из печени трески»:

• Огурец нашинковать тонкими кружками. Сложить в миску, посыпать солью и перемешать. Закрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 15 минут. После достать, промыть водой, откинуть на дуршлаг и отжать руками остатки жидкости.

• Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

• Зелёный лук порубить колечками.

• Добавить уксус, кунжут и перемешать. Оставить на 10 минут.

• Выложить на тарелку огуречную смесь. Сверху — варёные яйца, нарезанные кусочками среднего размера.

• Из консервов слить масло, нарезать печень крупными кусками и распределить поверх яиц.

• Припорошить укропом. По желанию полить двумя чайными ложками растительного (оливкового) масла.

  *На фото половина от заявленного, другая исчезла в неизвестном направлении. ))

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник