Мини пиццы с сервелатом и овощами

Печём разные пиццы, всегда на "Ура!", а в этом варианте хрустящей корочки намного больше, что особенно любят дети, да и начинка из сервелата очень нежная. Так что эти мини пиццы понравятся точно. Удобно взять на перекус в школу. Рекомендую.

Ингредиенты для «Мини пиццы с сервелатом и овощами»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Мука гречневая — 30 г
• Молоко — 120 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 3 г
• Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу

Начинка

• Колбаса — 130 г
• Сыр твердый — 60 г
• Моцарелла — 80 г
• Помидор — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Кетчуп — 2 ст. л.

Дополнительно

• Базилик — по вкусу
• Крупа манная — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1712.8 ккал	белки 73.9 г	жиры 62.3 г	углеводы 227.6 г
100 г блюда
ккал 186.2 ккал	белки 8 г	жиры 6.8 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Мини пиццы с сервелатом и овощами»:

• Приготовить продукты. Часть пшеничной муки я заменяю на другую, сегодня это гречневая. Если у Вас её нет, не переживайте, возьмите полностью пшеничную муку. Муку просеять, молоко подогреть до комнатной температуры.

• Смешать оба вида муки, сахар, соль, дрожжи.

• Смешать сухую смесь с молоком, влить растительное масло, вымесить тесто.

• Поместить в пакет, закрыть и убрать в тёплое место, на 1 час.

• В это время нарезать сервелат, я использую "АМБЕР" от ТМ ИНДИЛАЙТ.

• Овощи вымыть, обсушить, почистить и нарезать. Сыры натереть на крупной тёрке.

• Выбродившее тесто обмять.

• Духовку включить на разогрев. На манной крупе раскатать в круг, 33-35 см..

• Разрезать на 8 частей.

• Перенести на противень, предварительно простелив. Формуя руками, сделать бортики.

• Смазать кетчупом или другим томатным соусом.

• На соус положить немного твёрдого сыра, на сыр сервелат.

• На сервелат овощи.

• На овощи моцареллу и твёрдый сыр.

• Выпекать 12-15 минут при 230-250 градусах на среднем уровне.

• Подать горячими.

• Отличный завтрак для школьника любого возраста.

• Прекрасно подойдет для перекуса в школе, для поездки и т. п..

Источник