Макароны с замороженными овощами на гарнир

On Апр 8, 2023

Недавно попробовал приготовить на завтрак пюре из замороженных овощей (есть в моих рецептах), неожиданно получилось очень вкусно! И главное – готовится очень быстро, поскольку замороженные овощи не нужно мыть, чистить и резать. Поэтому тему приготовления блюд из замороженных овощей решил продолжить. В этот раз я приготовил более сытный, но не менее вкусный гарнир из таких овощей с макаронами. Похожих рецептов (именно из заморозки) я на Поварёнке не увидел, поэтому рецепт публикую. Спасибо.

Ингредиенты для «Макароны с замороженными овощами на гарнир»:

Рожки (Макароны любые) — 200 г
Овощи (Замороженные, у меня овощное рагу) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (Молотый, или смесь перцев) — по вкусу
Вода (Для макарон) — 1000 мл
Масло подсолнечное (Для жарки овощей) — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Сейчас читают

Шашлык из индейки с сумахом

Яйцо в хлебе

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 762.3 ккал	белки 12.1 г	жиры 52.2 г	углеводы 62.3 г
Порции
ккал 190.6 ккал	белки 3 г	жиры 13.1 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 57.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 4 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Макароны с замороженными овощами на гарнир»:

Подготавливаем все ингредиенты.
Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, доводим её до кипения и высыпаем макароны. После того, как вода опять закипит уменьшаем огонь и варим около 10 минут (точное время варки ваших макарон указано на упаковке).
Пока макароны варятся чистим и нарезаем лук небольшими кубиками.

В составе замороженных овощей, которые я выбрал для приготовления, лук присутствует, но его там достаточно мало на мой вкус, поэтому я решил добавить 1 луковицу свежего.
Раньше, когда готовил макароны, всегда их после варки обжаривал с луком на сковороде для более насыщенного вкуса.
Обжариваем лук на сковороде до полумягкого состояния.
Выкладываем к луку на сковороду замороженные овощи.
Перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы они быстрее разморозились.

Продолжаем жарить под крышкой периодически помешивая.
Пока овощи жарятся, наши макароны уже сварились. Сливаем с них воду.
После того, как овощи разморозятся и станут мягкими, снимаем крышку со сковороды и продолжаем их жарить уже без крышки чтобы выкипела лишняя влага, которой в заморозке достаточно много.
Добавляем в овощи специи — солим, перчим по вкусу. Можно добавить свои любимые травы или приправу.

Наши овощи готовы, можно добавлять макароны.
Высыпаем макароны из кастрюли к овощам.
Хорошо перемешиваем, и наш гарнир готов!
Можно подавать на стол в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам, или как самостоятельное блюдо для вегетарианцев или в пост.

В качестве приправы рекомендую использовать соевый соус при необходимости.
Я приготовил к этому гарниру куринные котлеты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник