Маффины с огурцом

С большим удовольствием люблю готовить и угощать родных и друзей новыми блюдами. Очень понравились эти закусочные огуречные маффины.

Ингредиенты для «Маффины с огурцом»:

• Огурец — 4 шт
• Сыр полутвердый — 70 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сырок плавленый — 4 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Кефир — 1,5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Соль (+ крупная соль) — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2496.2 ккал	белки 94.8 г	жиры 104.2 г	углеводы 297.8 г
100 г блюда
ккал 171 ккал	белки 6.5 г	жиры 7.1 г	углеводы 20.4 г

Рецепты к пикнику

Картофельная лепешка с сыром на сковороде

Мини-котлеты на гриль-сковороде

Рецепт «Маффины с огурцом»:

• Огурцы вымойте, отрежьте кончики. Мякоть натрите на крупной терке, положите в марлю и отожмите сок

• В миске смешайте тёртый сыр, отжатые огурцы, мелко нарезанный чеснок. Добавьте яйцо, соль, сахар, паприку, растительное масло, кефир, перемешайте.

• В огуречную массу добавьте пищевую соду, просеянную муку и замесите тесто. Тесто должно быть достаточно густым. При необходимости добавьте еще муки.

• Тесто разложите по подготовленным формочкам для маффины, смазанный маслом. Сверху посыпьте крупной солью.

• Выпекайте в духовке, разогретой до 200с, в течение 30 минут (до золотистого цвета). Остудите, смажьте плавленым сыром, сверху посыпьте зелёным луком.

• Приятного аппетита!

Источник