Лепешки с фаршем и зелёным луком

Предлагаю попробовать лепешки с мясным фаршем и зеленым луком, приготовленные на сковороде. Такие лепешки можно подать на завтрак или просто для перекуса, их можно взять на природу, на работу. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Лепешки с фаршем и зелёным луком»:

Тесто

• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (+ присыпка) — 480 г
• Вода — 300 мл

Начинка

• Фарш мясной — 400 г
• Лук зеленый — 40 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Специи (средиземноморские) — 1 ч. л.

Дополнительно

• Масло растительное — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2948.1 ккал	белки 53.4 г	жиры 92.5 г	углеводы 365.5 г
100 г блюда
ккал 213.6 ккал	белки 3.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Лепешки с фаршем и зелёным луком»:

• Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить горячую воду (не больше 60-70 градусов), добавить яйцо и соль.

• Просеять муку.

• Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 20 мин.

• Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого в фарш добавить соль и специи, перемешать.

• Зелёный лук промыть, мелко нарезать. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

• Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать, как можно тоньше.

• На каждую часть распределить половину начинки.

• Свернуть в рулет.

• Разрезать рулет на несколько кусочков, примерно по 5 см.

• Каждый кусочек положить срезом вниз и приплюснуть рукой.

• Для приготовления лепешек я буду использовать сковороду с антипригарным покрытием ТМ KUKMARA granit ultra. Сковороду смазать растительным маслом и переложить лепешки.

• Обжаривать до золотистости с двух сторон на среднем огне.

Готовые лепешки подаем к столу!

В разломе…

Приятного аппетита!!!

Источник