Колбаски с перцем в пикантном яблочном соусе

On Ноя 30, 2022

В наше время сложно обойтись без готовых полуфабрикатов. Нет-нет да и купишь что-нибудь быстрое, надо же везде успеть. Мы, к примеру, иногда берем готовые колбаски или купаты для жарки. Удобно, быстро и даже бывает вкусно. Но… чаще всего подобные изделия излишне солоны. Я для себя подобрала вариант приготовления, сглаживающий эту проблемку.

Ингредиенты для «Колбаски с перцем в пикантном яблочном соусе»:

Колбаски — 700 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Перец сладкий (лучше разноцветный) — 2 шт
Пюре фруктовое (яблочное без сахара) — 200 мл
Горчица (зерновая) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Бульон (лучше несоленый) — 150 мл
Тимьян — 2…3 шт
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.5 ккал	белки 102.3 г	жиры 170.4 г	углеводы 74.3 г
Порции
ккал 749.8 ккал	белки 34.1 г	жиры 56.8 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 152 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 5 г

Рецепт «Колбаски с перцем в пикантном яблочном соусе»:

Лук и перец очистите и нарежьте крупными перьями.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте колбаски до румяной корочки со всех сторон. Переложите колбаски на тарелку.
В сковороде слегка обжарьте лук, все время помешивая.
Добавьте перец и обжарьте еще пару минут.
Добавьте яблочное пюре, лимонный сок, горчицу, веточки тимьяна и черный перец.
Добавьте бульон и перемешайте. Дайте закипеть, убавьте нагрев и выложите колбаски. Я предпочитаю разрезать каждую пополам, так они лучше пропитаются соусом и станут менее солеными.
Накройте сковороду крышкой и прогрейте колбаски в соусе минут 5-7, до загустения соуса. Попробуйте и откорректируйте вкус.
Подавайте горячими. Гарнир можно приготовить любой, но и со свежим хлебом очень вкусно.

Источник