Курага из тыквы в азиатском стиле

Попался мне на досуге интересный рецепт, хотя точнее итог какого-то рецепта, без особого содержания и количества ингредиентов. Ну очень заинтриговал вид готового блюда. И пришлось выдумывать самой)). Как вы уже, наверное, заметили и догадались, приготовила я не настоящую курагу, а сделала её имитацию. В исходнике главным ингредиентом была морковь. Так как я несильно люблю морковь, но очень люблю тыкву, то было решено готовить из неё. К тому же цвет идеально подходит. Ньокки это или клёцки, да назовите, как угодно, это очень вкусно, нежно, ярко по вкусу и оригинально на вид. Рецепт до безобразия прост, подать можно не только с азиатским акцентом… Правда интересно?? Тогда заходите в рецепт))!

Ингредиенты для «Курага из тыквы в азиатском стиле»:

• Тыква (чистый вес) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Бульон (куриный, ТМ Роллтон) — 2 ч. л.
• Вода — 600 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец чили — 2 г
• Лук зеленый — 5 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1229.2 ккал	белки 35 г	жиры 28.5 г	углеводы 217.3 г
Порции
ккал 307.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 7.1 г	углеводы 54.3 г
100 г блюда
ккал 106 ккал	белки 3 г	жиры 2.5 г	углеводы 18.7 г

Рецепт «Курага из тыквы в азиатском стиле»:

• Приготовим необходимый набор продуктов и приступаем.
  Тут не хватает соевого соуса, но лишний сахар.
  У меня яркая сладковатая тыква, которая готовится моментально, по структуре неволокнистая.

• Тыкву почистить, нарезать кубиком, залить водой и отварить до мягкости.
  Слить воду.

• Толкушкой или вилкой сделать пюре из тыквы.

• Добавить муку.

• Замесить тесто, добавив в конце масло. Может уйти чуть больше муки, но не стоит перебарщивать.
  Тесто не должно липнуть к рукам, но должно оставаться мягким.
  Накрыть и дать тесту "отдохнуть" минут 10.

• Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатать их в шарики.
  Затем, надавливая пальцем, сделать углубление в центре.

• Придётся надавливать несколько раз, как бы по кругу, формируя "сухофрукт".

• В кипящую воду добавить бульон.

• А затем и "курагу".

• Варить до готовности, помешивая. Буквально 2-3 минуты, пробуйте на вкус)).
  Готовить лучше небольшими партиями.
  Выложить шумовкой.

• Лук, чеснок и перец мелко нарезать.
  Перец можно регулировать по вашему предпочтению.

• Добавить в блюдо вместе с соевым соусом и кунжутом.
  Перемешать. И можно угощаться.

  Можно сделать заготовки и заморозить, а после использовать по желанию.

  Если хотите — готовьте из моркови по такому же рецепту.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!!

Я не могла оставить мальчишек без этой вкуснятины и сделала им со сливочным маслом и подала со сметаной)).

И это ещё не всё))… Не спишите выливать вкуснейший бульон от Роллтон, ведь и с ним можно подать яркую тыквенную «курагу».

Источник