Кростини с запеченными томатами

Это замечательные бутерброды! Хрустящие, с творожно-сливочным вкусом сыра и восхитительно вкусными запеченными помидорками черри…

Ингредиенты для «Кростини с запеченными томатами»:

Для основы

• Багет — 1 шт
• Сыр творожный — 200 г
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Чеснок (сушеный, факультативно) — 2 щепот.

Для запеченных томатов

• Помидоры черри — 300 г
• Соль — по вкусу
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Орегано (сушеный) — 1/2 ч. л.
• Бальзамик (уксус) — 1 ст. л.
• Базилик (сушеный, + свежий для подачи) — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2168.1 ккал	белки 47.5 г	жиры 146.5 г	углеводы 164.4 г
100 г блюда
ккал 233.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 15.8 г	углеводы 17.7 г

Рецепты к пикнику

Пирог с творожным сыром и персиками

Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом

Рецепт «Кростини с запеченными томатами»:

• Сначала необходимо приготовить кростини. Это можно сделать накануне, чтобы сэкономить время.
  Для этого багет нужно нарезать на ломтики, смазать их с обеих сторон оливковым маслом и подсушить в духовке при 180-200°С примерно по 5 минут с каждой стороны. Остудить.
  Подробнее можно почитать здесь: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 6535/

• Приготовить запеченные черри.
  В форму для запекания выложить помидорки черри, разрезанные пополам (срезом вверх). Приправить их солью, перцем, орегано и базиликом.
  Затем сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом и запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение примерно 30 минут (если если есть режим конвекции, то включите). Ориентируйтесь на свою духовку и готовность черри.

• Готовые черри вынуть из духовки и дать им остыть.

• Приготовить сырную намазку.
  Для этого в миске смешать творожный сыр (у меня с зеленью, но можно взять просто сливочный) с 1-2 ст. л. оливкового масла, добавить сушеный чеснок и снова перемешать.

• Намазать каждый ломтик сырной смесью.

• Сверху выложить запеченные черри.

• Украсить кростини свежим базиликом и подавать.
  Ни в коем случае не исключайте базилик, но не только украсит закуску, но и добавит пряную и ароматную нотку.

Эту чудесную закуску можно подавать не только дома, но взять с собой на природу. Кростини сложить в пакет, запеченные черри – в один контейнер, сыр – в другой. На месте останется лишь только собрать закуску и выложить ее на блюдо. И не забудьте прихватить с собой бутылку вина, оно будет очень кстати!

В компании оливкового масла, бальзамического уксуса и пряных трав черри получаются очень пикантные, очень вкусные. А вместе с сыром дуэт просто великолепный, поверьте! Несмотря на кажущуюся простоту, эта закуска вполне достойна праздничного стола.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится 10 бутербродов. Рассчитывайте примерно по два на человека, ибо одним вряд ли кто-то ограничится, проверено!

Источник