Конфитюр из помидоров на цельнозерновых хлебцах

Невероятный конфитюр из помидоров, просто взрыв вкуса! Сочетание кисло-сладкого, коричного, имбирного, с ароматной цедрой апельсина и лепестками миндаля. И все это вместе с хрустящими цельнозерновыми хлебцами с прованскими травами ТМ Kruazett, ммм… Шикарная закуска для праздничного стола! Попробуйте)

Ингредиенты для «Конфитюр из помидоров на цельнозерновых хлебцах»:

• Помидор (450 г) — 3 шт
• Хлебцы (с прованскими травами, ТМ Kruazett) — 6 шт
• Сахар коричневый — 30 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Апельсин (только цедра) — 1 шт
• Имбирь — 0,5 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 484.5 ккал	белки 11 г	жиры 13.3 г	углеводы 81.9 г
Порции
ккал 80.8 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.2 г	углеводы 13.7 г
100 г блюда
ккал 71.3 ккал	белки 1.6 г	жиры 2 г	углеводы 12 г

Рецепт «Конфитюр из помидоров на цельнозерновых хлебцах»:

• Надрежьте крестообразно кожицу у помидоров.

• Залейте на 1 минуту кипящей водой.

• Затем выньте помидоры, облейте ледяной водой и снимите кожицу, она будет легко отделяться.

• Мелко нарежьте помидоры, удаляя семена и лишнюю жидкость. Выложите в антипригарную сковороду, добавьте коричневый сахар, соль и лимонный сок.

• Перемешайте, доведите до кипения. Добавьте цедру апельсина, имбирь и корицу, перемешайте.

• Готовьте на небольшом огне, периодически помешивая, около 15-18 минут.

• Лишняя жидкость должна испариться и конфитюр загустеет.

• Остудите и подавайте с хлебцами, посыпая сверху лепестками миндаля.

Приятного аппетита!

Источник