Кофейный чизкейк в микроволновке

Это отличный вариант для жаркой погоды, когда совсем не хочется включать духовку. Готовится такой чизкейк быстро, а еще он удобен тем, что делается сразу в порционной посуде, в которой затем и подается. Если вы приготовите его в маленьких баночках, то можно будет смело брать его с собой на пикник.

Ингредиенты для «Кофейный чизкейк в микроволновке»:

• Сыр творожный — 200 г
• Сметана — 200 г
• Печенье (шоколадный "сэндвич" с начинкой, по 2 шт. на баночку) — 8 шт
• Сахарная пудра — 100 г
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Яйцо куриное (С2) — 2 шт
• Вода (кипяток) — 25 г
• Ягода (для подачи) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2250.7 ккал	белки 55.6 г	жиры 112.4 г	углеводы 258.2 г
100 г блюда
ккал 267.9 ккал	белки 6.6 г	жиры 13.4 г	углеводы 30.7 г

Рецепты к пикнику

Закусочные слойки с сыром и рыбой

Кофейный чизкейк в микроволновке

Рецепт «Кофейный чизкейк в микроволновке»:

• Творожный сыр выложить в глубокую миску и дать ему согреться до комнатной температуры.

• Затем к сыру добавить сметану, просеянную сахарную пудру и яйца (у меня одно крупное).
  Хорошо перемешать миксером или венчиком до однородной массы.

• В каждую баночку выложить по паре штук шоколадного печенья с начинкой (белой или шоколадной), растолочь его и утрамбовать.
  У меня две баночки с печеньем, две без него, но вообще я настоятельно рекомендую не исключать печенье. Оно и вкуса добавить десерту, и оттянет на себя жидкость, сделав сырную массу более плотной.
  Сливочное масло я к такому печенью не добавляю, и без него получается хорошо.

• В кипятке размешать кофе, дать ему немного остыть.
  Добавить кофе в сырную смесь и хорошо перемешать.
  Разлить смесь по баночкам.

• Поставить баночки в микроволновую печь и готовить при 800 Вт в течение 3-4 минут.
  Ориентируйтесь на свою микроволновку. Середина десерта должна немного подрагивать.

• Готовому десерту дать остыть до комнатной температуры, затем убрать
  в холодильник.

• Если берете десерт с собой, закройте его крышечками.

• Перед подачей украсить каждый чизкейк ягодами. Можно также добавить украшения из шоколада, мяту или мелиссу.

Приятного аппетита!

Источник