Кофейные кексы с орехами

Превосходный порционный десерт для любителей кофе и орехов. Удобно брать с собой. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кофейные кексы с орехами»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 75 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Корица — 2 г
• Кефир — 125 г
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

• Сыр творожный — 230 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 40 г
• Ваниль — по вкусу

Штрейзель

• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Сахар — 25 г
• Масло сливочное — 25 г
• Орехи (любимые) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2657.3 ккал	белки 66.8 г	жиры 126.4 г	углеводы 314.2 г
Порции
ккал 265.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 12.6 г	углеводы 31.4 г
100 г блюда
ккал 295.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 14 г	углеводы 34.9 г

Рецепты к пикнику

Салат из баклажанов с яичными блинчиками

Ореховый пирог в тесте фило

Рецепт «Кофейные кексы с орехами»:

• Начнем готовить со штрейзеля.

• Ледяное сливочное масло порубить мелкими кубиками.

• Растереть с мукой и сахаром в крошку. Убрать в холодильник.

• Подготовить ингредиенты для начинки.

• В творожный сыр положить сахар, ваниль и яйцо.

• Взбить до однородности.

• Смешать муку, растворимый кофе и сахар.

• Добавить соль, корицу и разрыхлитель.

• Все просеять в миску.

• Добавить яйцо, кефир и растопленное сливочное масло.

• Перемешать миксером до однородности.

• Из пергаментной бумаги сделать формочки.

• Выложить в каждую корзинку по ложке теста.

• Добавить по ложке начинки.

• Посыпать чайной ложкой штрейзеля.

• Жареные орехи нарубить и посыпать.

• Выпекать в разогретой до 200С духовке около 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть на решетке.

• Приятного аппетита.

Источник