Кексы из овсяного толокна без сахара

Ароматные кексы из овсяного толокна без добавления сахара: сладость достигается за счёт натуральных подсластителей.

Ингредиенты для «Кексы из овсяного толокна без сахара»:

• Банан (287 г мякоти бананов; 3 средних или 2 больших спелых) — 3 шт
• Толокно (135 г; стакан = 250 мл без горки) — 1 стак.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Ванилин (1 г) — 1 пакет.
• Сода (на кончике ножа) — 1 щепот.
• Яйцо куриное (С1) — 2 шт
• Сухофрукты (сушёные ягоды (черника и клюква); 41 г) — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы из овсяного толокна без сахара»:

• Бананы размять вилкой.

• Вмешать в банановое пюре ванилин, корицу, 2 яйца и овсяное толокно.

• Добавить 2 столовые ложки сушёных ягод (черника и клюква) и соду на кончике ножа. Перемешать.
  Вместо черники и клюквы можно добавить любые другие сухофрукты — изюм, чернослив, вишню и т. д.

• Выложить тесто в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3.
  У меня получилось 12 кексов.
  Поставить кексы запекать в разогретую до 180° духовку на 35 минут.
  Готовность кексов определяется приятной упругой корочкой. Ориентируйтесь на мощность своей духовки и размер формочек.

• Дать немного кексам остыть после выпечки.
  Затем достать их из формочек и выложить на тарелку.

• Кексы получаются с приятной загорелой корочкой, мягкие внутри, в меру сладкие.

• Приятного чаепития!

Источник