Картошка с вешенками, томленая в духовке

On Май 19, 2024

Вкусная, ароматная, нежная сливочная картошечка, приготовленная в духовке с лесными вешенками.

Ингредиенты для «Картошка с вешенками, томленая в духовке»:

Вешенки (отварные) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Картофель — 900 г
Бульон (грибной) — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Сейчас читают

Готового блюда
ккал 1324 ккал	белки 40.3 г	жиры 29.3 г	углеводы 227.1 г
100 г блюда
ккал 85.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.9 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Картошка с вешенками, томленая в духовке»:

Грибы почистить от мусора, хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
Лук и чеснок почистить и мелко покрошить. Грибы нарезать произвольными кусочками.
В казане или кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле грибы, лук и чеснок до золотистого цвета, в конце жарки поперчить по вкусу.
Влить бульон, добавить картофель, посолить по вкусу, все хорошо перемешать, прикрыть крышкой и поставить в духовку на 20мин при t 200C, время от времени помешивая, чтобы картофель равномерно запекался. Через 15мин крышку снять и поставить в духовку еще на 20мин при t 220C. За это время излишки бульона должны выпариться.
Затем в картофель добавить сливочное масло, аккуратно все перемешать и поставить в духовку еще на 15мин чтобы картошка зарумянилась. Духовку выключить, крышку плотно закрыть и дать постоять 10-15мин.
Приятного аппетита!

Источник