Картофельно-сырная запеканка

Картофельная запеканка универсальное блюдо, простое в приготовлении. Особенно хорошо готовить такую запеканку осенью, в разгар сезона молодого картофеля. Подать блюдо можно как основное или в качестве гарнира к рыбе, мясу, салатам, сосискам, грибам.

Ингредиенты для «Картофельно-сырная запеканка»:

• Картофель — 500 г
• Специи (концентрированный сухой «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний) — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 150 г
• Майонез — 50 г
• Сосиска — 2 шт
• Шампиньоны — 2 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1813.4 ккал	белки 45.4 г	жиры 126.7 г	углеводы 121.1 г
Порции
ккал 906.7 ккал	белки 22.7 г	жиры 63.4 г	углеводы 60.6 г
100 г блюда
ккал 176.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.3 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Картофельно-сырная запеканка»:

• Картофель очистить, нарезать кусочками. В качестве соли и специй использую «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний, добавить по вкусу. Состав концентрированного сухого бульона включает ароматные приправы, среди которых сушёные овощи и зелень, а также соль. Залить картофель кипятком, варить до готовности. Картофель лучше использовать рассыпчатых сортов.

• Слить воду с картофеля, добавить сливочное масло, размять картошку толкушкой. Довести картофель до вкуса, по необходимости добавив соль.

• Добавить к картофелю натертый сыр, перемешать.

• Соединить сметану, майонез, концентрированный сухой бульон от ТМ Роллтон, все перемешать.

• Формы для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, сверху залить сметанной заливкой.

• Длинную тонкую сосиску надрезать через 5 мм, выложить кольцом в центре формы. Заполнить по желанию мелким яйцом (С1) либо обжаренными грибами, сверху посыпать щепоткой сыра. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке 20-30 мин (до готовности яйца).

Приятного аппетита!

Источник