Холодец из домашней курицы

On Дек 11, 2022

Вкусный и легкий (на сколько это возможно о холодце:)) Всех удивляет, что он из курицы. Да, это так! Но не из обычной, а из домашней курочки. Если готовить тоже самое, но из курицы, приобретенной в магазине, то или птицы надо брать в два раза больше или добавлять 20г желатина… увы, только так… иначе не застынет (опробовано) Поэтому, как только у меня остается суп. набор (спинка и ребра) от домашней курочки, то балую домашних холодцом) Варю в мультиварке)

Ингредиенты для «Холодец из домашней курицы»:

Суповой набор (куриный) — 500 г
Вода — 1 л
Укроп — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 ч. л.
Бульон (Ролтон куриный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 920.2 ккал	белки 84.4 г	жиры 63.5 г	углеводы 2.9 г
Порции
ккал 92 ккал	белки 8.4 г	жиры 6.4 г	углеводы 0.3 г
100 г блюда
ккал 60.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 4.2 г	углеводы 0.2 г

Рецепт «Холодец из домашней курицы»:

Суповой набор из курицы залить водой и поставить варить в мультиварку на режим "Суп" на 2 часа или на обычной плите 3 часа. Кости должны разваливаться, а мясо с них отходить)
После варки птицу выложить, а бульон процедить
Мясо отделить от костей и разделить на мелкие кусочки
Соединить филе и бульон
Добавить укроп и лук
Добавить куриный бульон Ролтон (цвет станет аппетитнее, а вкус насыщеннее)
Повторно нагреть бульон, чтобы зелень распарилась и все хорошо смешалось
Если нужно, то посолить (здесь на любителя)
Разлить по мисочкам и поставить в холодное место (не морозилку) на ночь
Приятно Вам аппетита)

Источник