Хлебные рулетики с овощами и сыром

Из тостового хлеба могут быть приготовлены не только различные бутерброды и сэндвичи, но и рулеты. В качестве начинки можно использовать любые продукты и их сочетания. Подавать рулеты рекомендуется с различными соусами для макания, подходящими к начинке.

Ингредиенты для «Хлебные рулетики с овощами и сыром»:

• Хлеб (для тостов) — 2 ломт.
• Сыр сливочный (ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Баклажан — 1/3 шт
• Кабачок — 1/3 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Орехи (на ваш вкус, обсушенные и измельченные) — 1 горст.
• Укроп — 2 веточ.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1310 ккал	белки 31 г	жиры 67.4 г	углеводы 288 г
Порции
ккал 163.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 8.4 г	углеводы 36 г
100 г блюда
ккал 133.7 ккал	белки 3.2 г	жиры 6.9 г	углеводы 29.4 г

Рецепты к пикнику

Рулетики из лаваша с плавленым сыром и перцем

Тосты с овощами, сыром в яичной заливке

Рецепт «Хлебные рулетики с овощами и сыром»:

• 1. Подготовим продукты.

• 2. Овощи очищаем. Кабачок и баклажан нарезаем тонкими дольками. Баклажан пересыпаем солью и оставляем на 10 минут. Затем промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

• 3. На разогретом растительном масле обжариваем дольки баклажана и кабачка с 2 сторон. Выкладываем дольки на бумажное полотенце.

• 4. Плавленный сыр смешиваем с 1 ст. л. взбитого яйца и прессованным чесноком.

• 5. У ломтиков хлеба обрезаем корочку.

• 6. Затем ломтики хлеба раскатываем скалкой.

• 7. И смазываем чесночным сыром.

• 8. На сыр раскладываем дольки баклажана и кабачка.

• 9. Сбрызгиваем овощи лимонным соком и посыпаем измельченным укропом.

• 10. Сворачиваем хлебные ломтики рулетом. Край рулета смазываем яйцом. Разрезаем каждый рулет на 4 части и закрепляем зубочисткой.

• 11. Макаем рулетики в муку, затем в яйцо, и в панировочные сухари с измельченными орешками.

• 12. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Раскладываем на противень рулетики.

• 13. Обжариваем рулетики в разогретой до 190 С духовке до румяной корочки, минут 10.

  Приятного аппетита!

Источник