Галета с картофелем, помидорами и ветчиной

Вкусная и сочная галета с хрустящей корочкой придётся по вкусу любому школьнику. Животик порадуется, настроение улучшится, энергии прибавится, значит, из школы придёт с пятёрками!

Ингредиенты для «Галета с картофелем, помидорами и ветчиной»:

• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Мука ржаная — 60 г
• Вода — 70 мл
• Масло растительное — 70 мл
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Картофель (вареный) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Ветчина (ветчина мраморная ТМ Индилайт) — 100 г
• Лук красный — 1 шт
• Огурец маринованный — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1828.2 ккал	белки 37.3 г	жиры 104.8 г	углеводы 186 г
100 г блюда
ккал 203.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 11.6 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Галета с картофелем, помидорами и ветчиной»:

• Смешать два вида муки, соль, сахар и разрыхлитель.

• Закипятить воду. Влить в муку масло и горячую воду. Замесить тесто. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть 30 минут.

• Из этого количества теста я готовила две галеты. Ингредиенты для начинки указаны для одной. Количество примерное, ведь размер овощей разный. Подбирайте картофель, лук и помидоры одного диаметра, это не принципиально, но смотрится красивее. Ветчину ТМ Индилайт нарезать на подходящие кусочки.
  Картофель нужно сварить.

• Раскатать тесто в круглую тонкую лепёшку на бумаге для выпечки, середину смазать сметаной. Разложить начинку, чередуя пятачки картофеля, маринованного огурца, лука, помидора и ветчины.

• Начинку посолить по вкусу, сверху положить кусочки сливочного масла и завернуть края, делая складки.

• Заранее разогреть духовку до 200-220 градусов. Поставить противень с галетой в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.
  При подаче можно посыпать зеленью.

Источник