Фалафель

Вкусные котлетки из нута

Ингредиенты для «Фалафель»:

• Нут — 200 г
• Вода — 2 л
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Зира — 2 ч. л.
• Сода — 2 ч. л.
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фалафель»:

• Первым делом нут отправляем в миску, добавляем воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.

• Затем лук нарезаем небольшим кубиком.

• Петрушку нарезаем достаточно крупно.

• После чего в миску отправляем нут, лук, чеснок, петрушку, черный перец, соль, зиру, паприку, цедру лимона, соду, лимонный сок.

• И измельчаем все при помощи блендера.

• Потом влажными руками из нутовой массы формируем шарики, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.

Источник