Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи

On Окт 2, 2023

Такие сэндвичи в Японии продают почти везде: в небольших магазинчиках, в супермаркетах, в кафе, и даже во фруктовых лавках. Говорят, хитрые японцы-предприниматели, чтобы не выкидывать переспелые фрукты, намазывали белый хлеб взбитыми сливками и перекладывали кусочками сладких и мягких ягод или фруктов, которые никто не хотел покупать. Эти недорогие "фруцу сандо" продавали рядом с красивыми и дорогими фруктами. Их быстро раскупали и торговцы не в накладе и покупатели довольны. А позже, когда фруктовые бутерброды распробовали, их стали готовить повсеместно, в меню ресторанчиков Киото они есть до сих пор. Японцы говорят, что мягкий белый хлеб, сочные фрукты и взбитые сливки создают удивительную гармонию. Сейчас в сливки могут добавить маскарпоне, какой-нибудь крем или йогурт, главное, чтобы он был густым.

Ингредиенты для «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:

Багет — 4 ломт.
Сыр творожный (ТМ Hochland) — 150 г
Виноград — по вкусу
Клубника — по вкусу
Инжир — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 596.5 ккал	белки 24 г	жиры 31.7 г	углеводы 53.8 г
100 г блюда
ккал 238.6 ккал	белки 9.6 г	жиры 12.7 г	углеводы 21.5 г

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Рецепт «Фруцу сандо или японские фруктовые сэндвичи»:

Подготовить ингредиенты. Фрукты помыть, обсушить.
Как я уже писала, фрукты или ягоды могут быть любые, сладкие и сочные.
Вместо сливок я использую творожный сыр Hochland.
Смешать сливочный творожный сыр Hochland с сахарной пудрой. Слегка взбить вилкой.
Если фрукты сладкие, в Японии в начинку сладость не кладут. Ну, может, ложечку мёда.
Белый хлеб, батон или багет нарезать ломтиками.
Смазать толстым слоем крема.
Разложить кусочки или целые ягоды и фрукты. Чем разнообразнее, тем интересней вкус.
Сложить оба ломтика вместе и завернуть в пищевую плёнку. Можно, конечно и не заворачивать, если есть будете сразу. Но такой сэндвич хорош, когда пропитается. Завёрнутые хорошо уплотняются и пропитываются, не разваливаются.
В общем, я советую завернуть в плёнку и охладить в холодильнике хотя бы полчаса.
Сэндвичи можно нарезать пополам, на четвертинки или треугольниками. Японцы большие любители выкладывать фрукты так, чтобы в разрезе получился красивый рисунок.

Источник