Драники с малосольной форелью

Драники картофельные в том или ином виде существуют во многих национальных кухнях. Рецепт драников из картошки или картофельных блинов хорошо знают в Украине и России, Швеции и Польше, Америке и Израиле. А в Беларуси драники – одно из основных блюд национальной кухни. Готовятся просто и быстро. Добавление творожного сыра делает драники более нежными, меняется структура и вкус.

Ингредиенты для «Драники с малосольной форелью»:

• Картофель — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 30 г
• Сыр творожный — 40 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Шпинат (или руккола, листья зеленого салата) — 30 г
• Соль — по вкусу
• Форель (малосольная) — 50 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1008.8 ккал	белки 33.9 г	жиры 56.5 г	углеводы 91.3 г
Порции
ккал 201.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 11.3 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 162.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Драники с малосольной форелью»:

• Подготовить продукты.

• Картофель очистить, обсушить, натерерть на мелкой терке. Отжать.

• Очищенную половинку репчатого лука и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить к картофелю.

• Вбить яйцо. Добавить творожный сыр. Всыпать просеянную муку. Перемешать.

• Мелко нарезать укроп.

• Добавить в массу для драников.

• Перемешать.

• Выложить на сковороду. Я выкладывала в форму для выпечки оладий.

• Обжарить с обеих сторон под крвшкой.

• У меня получилось 5 драников.

• На тарелку к драниками выложить листья шпината, рукколы и зеленого салата. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить ломтики малосольной форели. Подать сметану, вдруг кому-то не понравится есть с форелью.

Источник