Чизбургер с грибным соусом

On Май 16, 2023

Чизбургер — это прекрасное сочетание сочного мяса, нежной булочки, зелени, овощей, ну и, конечно соуса. Вместо привычного майонеза, кетчупа и их блендов, сделаем простой, но вкусный грибной соус.

Ингредиенты для «Чизбургер с грибным соусом»:

Булочка (BAGERSTAT) — 3 шт
Говядина (фарш) — 600 г
Шампиньоны — 100 г
Сыр мягкий — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Руккола — 100 г
Помидор — 2 шт
Огурец соленый — 2 шт
Лук белый — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Сейчас читают

Шашлык из индейки с сумахом

Яйцо в хлебе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2456.6 ккал	белки 164.5 г	жиры 114 г	углеводы 180.9 г
Порции
ккал 818.9 ккал	белки 54.8 г	жиры 38 г	углеводы 60.3 г
100 г блюда
ккал 135.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 10 г

Рецепт «Чизбургер с грибным соусом»:

Сразу начну с секрета:
В чизбургере важен каждый ингредиент!
Не скупитесь на хороший фарш, а может, и сами его сделайте 🙂

Самый красивый помидор в магазине — ваш.
Огурчики, лук, грибы — выбирайте лучшее.

Ну и, конечно, булка. BAGERSTAT делает именно то, что достойно нашего блюда: булки идеально поджарятся, не рассыпятся и не развалятся в самый ответственный момент.
Начнём с соуса.
Быстро обжариваем шампиньоны и добавляем туда мягкий сыр.
Доводим солью и перцем до вкуса.
Говядина — идеальный баланс жирности и сочности. Только с коровкой мы можем обсудить степень прожарки.

Даём фаршу дойти до комнатой температуры после холодильника, добавляем соль, перец и жарим.

Я делаю это на электрогриле, да, на настоящем лучше!
(Ни на что не намекаю 🙂

В конце кладём сыр, чтоб тот растаял от нежности и жара котлетки.
Бекон даст тот самый аромат копчёностей, который напомнит нам, запертым в квартирах, как хорошо на природе.

Кстати, жир от бекона — ценный ингредиент. На нём неплохо подрумянить булочки!
Уверен, что кто-то защищал диплом на тему "Оптимальное расположение ингредиентов в бургерах", но можно импровизировать.

Кстати, если заранее всё подготовить, то можно дать гостям собрать свой идеальный чизбургер. Кто-то захочет без лука, кому-то двойной сыр, а кому-то 3 котлеты!
Я родился в Беларуси, поэтому всегда есть под рукой жареная картошечка!

Заранее нарежьте картофель, добавьте туда итальянские травы, соль и ставьте в духовку.

Пока встречаете гостей, картошка нежно скворчит в духовке:) 1
К чизбургеру подойдёт тот напиток, который вы больше всего любите:)

Например, я предпочитаю сладкий, тёмный, сильногазированный напиток.
Правильно — "Байкал" 🙂

Удачи в приготовлении ваших шедевров и приятного аппетита!

Источник